Работа в центре арктического туризма «Грумант»

  Заявка на вакансию

 

arrow&v

Ваша заявка отправлена. Спасибо!

Центр арктического туризма «Грумант» (Arctic Travel company «Grumant») является структурным подразделением ФГУП «ГТ «Арктикуголь», осуществляющего экономическую деятельность на архипелаге Шпицберген с 1931 года.

ЦАТ «Грумант» создан в 2015 году и является единственным официальным российским туроператором на Шпицбергене.

Офис компании находится в поселке Баренцбург.

 

ЦАТ «Грумант» работает полностью на собственной материально-технической базе, находящейся в российских поселках Баренцбург и Пирамида и в норвежском поселке Лонгьирбюен.
 

Два отеля, 3 хостела, 3 бара-ресторана, 2 почтовых отделения, сувенирный магазин, Центр ремесел, Музейно-выставочный центр, питомник ездовых собак, а также собственный парк снегоходов (более 30 единиц), катера, велосипеды, морские каяки, туристическое снаряжение.

В штате Центра работает свыше 70 человек, которые ежегодно, во время туристического сезона с февраля по ноябрь обслуживают более 34 000 туристов со всего мира, как на однодневных визитах, так и на многодневных программах.

Нам нужны самостоятельные и активные профессионалы, которые присоединятся к команде и будут участвовать в полном цикле туроперейтинга на Шпицбергене.

Повар в ресторан


Приглашаем опытных П О В А Р О В-универсалов в самую северную на планете сеть ресторанов и баров, активных профессионалов, с тонким вкусом и изысканным самовыражением a la carte, работающих вместе со всей командой кухни и полностью контролирующих процесс - готовки, отдачи, упаковки, отгрузки, взаимодействия с гостями.

Наши ожидания от кандидатов:

- образование средне-специальное (пищевое)
- опыт работы по специальности от 2-х лет
- знание, понимание и интерес к технологическому процессу приготовления блюд
- бережное отношение к продуктам и соблюдение всех норм их хранения
- знание русской, скандинавской, русской северной и европейской кухни
- опыт участия в инвентаризации
- ответственность, трудолюбие, инициативность, взаимовыручка, позитивный настрой к работе
- организаторские способности
- готовность работать на любом технологическом процессе
- умение работать в команде
- желание развиваться
- грамотная русская речь, предпочтение славянской внешности
- наличие действующей медицинской книжки
- обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

Основные задачи:

  • обслуживает бизнес-ланчи (комплексное питание),
  • готовит блюда, кулинарные изделия и п/ф, требующие кулинарной обработки средней сложности, a la carte,
  • работа в горячем, холодном, гриль и кондитерском цехах,
  • сервирует и гарнирует готовые блюда,
  • соблюдает требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд,
  • постоянно контролирует технологию приготовления блюд, нормы закладки сырья, соблюдение технологических карт и выхода блюд,
  • заказывает (пополнение) продуктов,
  • участвует в процессе торгового обслуживания посетителей линии раздачи,
  • контролирует и соблюдает нормы и стандарты СЭС, ХАССП,
  • организовывает рабочее место;
  • отчетность: ведет необходимые журналы по производству;
  • участвует в инвентаризации,
  • участвует в генеральных уборках.

Основные условия:

  • Заработная плата от 45 000 - 62 000 рублей в месяц.
  • График 5/2, 12-часовой рабочий день.
  • Коллективная материальная ответственность.
  • Проживание в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.
  • Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.
  • Трудовой контракт от 6-ти месяцев с возможностью продления на Шпицбергене до 5-ти лет.
  • Ежегодный оплачиваемый отпуск 49 календарных дней за полный отработанный год (или пропорционально отработанному времени). За свой счет - дополнительный, общим сроком до 2-3 месяцев (по согласованию с руководством).
  • Предоставляется служебное жилье на основе найма. (Однокомнатная или двухкомнатная малогабаритная квартира с современной планировкой, евроремонтом, мебелью, ТВ, интернетом, встроенной кухней, ванной с душевой кабиной и стиральной машиной). Возможен вариант проживания в современном хостеле.
  • Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк.
  • Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт).
  • Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.
  • Один раз в два года работодатель оплачивает стоимость проезда в отпуск от Шпицбергена до Москвы и обратно.
  • Начало работы (вылет на Шпицберген) – апрель, май 2021 года.

*Если наша вакансия показалась Вам интересной, присылайте, пожалуйста, Ваше резюме с фото по адресу office@goarctica.com. В теме письма ОБЯЗАТЕЛЬНО укажите вакансию, которая Вас заинтересовала и свои ФИО, например: «Повар Иванов А.А.».